そば黒：そば焼酎｜おいしい焼酎なら 焼酎ナビ

私は「天ぷらそば」に限って黒コショウ派です！天ぷらそばもいろいろありますが、かき揚げの具のタイプで、安いドライブインのそばほど多めに入れれば美味しいです。食べ方は、できたそばに黒コショウを適量かけて、かき揚げをお汁に沈ませ溶かして、まんべんなくかき混ぜます。ようやく、そばから食べて、後半、全ての衣がバラバラでぷよぷよになっているのを確認してから、かき揚げの断片とお汁とを一緒に食べます。勿論お汁は食べながら最後は飲み干します。このお汁と衣ののど越しがなんともいえなく癖になってます。※白コショウはダメですよ！。ちなみに、今のところ私はメタボにはまったく縁がありません。カップめんでも唐辛子しか付いてきません。私の味覚は変ですか？？？

そばアレルギーについて教えてください。昨日ご飯食べた後に体がかゆくなり、唇、頭、耳、指などが腫れてきました。じんましんらしきものも体にでました。スーパーで冷やしそば（黒）と寿司のセット買って夜食べたことにふと気づきました。以前から似たような症状があったのですが気に留めていませんでした。もしやと思い知恵袋を検索すると思い当たる症状がチョコチョコと。うまく言えませんがシモヤケのような感じのかゆさです。質問です。和風のそばだけ症状が出るものなんでしょうか？中華そば（たまご麺）でもでるのでしょうか？今後はできるだけ食べないようにしますが、かゆみを抑える薬などあるのでしょうか？

【黄そば】ってわかりますか？食べたことありますか？かけうどんのだしに中華麺が入ったのを「黄そば」と言います。読み方は「きそば」じゃなくて「きいそば」です。京阪神間で食べられています。大衆食堂で「おそばください」と言えば「黒そば？黄そば？どっちしましょ」と聞かれる時もあります。黒そば＝日本そば＋和風だし黄そば＝中華麺＋和風だし中華そば＝中華麺＋ラーメンスープという感じです。私が見聞きしたところ大阪を中心に西は姫路、北は京都、南は和歌山あたりまで黄そばが食べられているようですが、他の地域ではどうでしょうか？どこどこにもあるとか、見たことも無いとかお住まいの県名を添えて教えてください。

関西では「そばつゆ」は使いますか？関西の人は東京のうどんつゆが真っ黒なのを見て驚くそうですが関西では「そば」も透き通っただし汁で召し上がるのでしょうか。関西で「そば」はあまり食べないとは聞きますが、もし食べる場合は真っ黒いあの「そばつゆ」は使わないのでしょうか。関西の方に言わせれば、「そばつゆ」で「うどん」を食べるのに違和感がおありなのでしょうがそれとは逆に「うどんつゆ」で「そば」を食べるのか、という関東人の質問です。

関西のかけそばの汁は、醤油色ではないのですか？東京のかけそばは、真っ黒の醤油色です。